Sonntag, 16 Dezember 2018
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Kalorienarmes Weihnachtsgebäck

Haselnusstaler

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Zutaten: für ca. 20 Stück

 100 g Butter oder Diätmargarine
1 Ei (Gew.- KL 3)
2 EL Fruchtzucker (30 g)
1 TL flüssiger Süßstoff
1 Pr. Salz
Mark, von 1/4 Vanilleschote
50 g Weizenmehl Type 405
50 g Weizenmehl Type 1050
100 g geriebene Haselnüsse


Zubereitung:

Das Fett mit Ei, Fruchtzucker, Süßstoff, Salz, Vanilleschote, Mehl und Haselnüssen in eine Schüssel geben. Dann alle Zutaten mit den Knethaken des Elektroquirls zum glatten Teig vermischen. Eine 3 bis 4 cm dicke Rolle formen. Diese in Pergamentpapier eingeschlagen 15 Minuten kühlen. In 20 Stücke schneiden. Jedes Teigstück in den hohlen Händen zu einer Kugel formen, diese dann etwas flachdrücken. Auf ein mit Backtrennpapier belegtes Backblech legen. Auf der obersten Schiene etwa 15 Minuten im vorgeheizten Backofen (200°C) goldbraun backen. Nach dem völligen Erkalten in eine verschließbare Dose packen

Nährwerte pro Portion:
ca. 2 Stück 197 Kalorien 3 g E,  15 g F,  12 g KH 1 BE
Zubereitungszeit:
ca.

 


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