Low Fat: Geflügel Rezepte

An Weihnachten kaum wegzudenken, wenn knusprige Ente, Gans oder gefüllte Pute fast allerorten traditionell als Braten serviert werden, erobert Geflügel zunehmend auch den Speisealltag des gesamten Jahres. Wen wundert's, denn einige Geflügelsorten bringen vergleichsweise wenige Kalorien auf die Waage. Während Ente und Gans eher hochkarätig zu Buche schlagen, zählen Hähnchenbrust oder Putenschnitzel zu den gesünderen Alternativen.

Faszinierend zeigt sich für Köche und Gaumen, wie unglaublich vielseitig sich Hähnchen und Co zubereiten und auf den Teller zaubern lassen. Ein knackiger Salat mit Hähnchenbruststreifen punktet nicht ausschließlich in genüsslicher und gesunder Hinsicht, sondern auch beim Thema Schnelligkeit in der Zubereitung. Dass Geflügelgerichte durchaus das Zeug für große Banketts oder Galadiner haben, beweisen Gänseleberpastete, Hähnchenbrust auf Trüffelcreme oder auch Kastanienschaumsüppchen mit gebackenen Putenbällchen – ein Genuss für ausgesprochene Feinschmecker.

Ein Geflügelrezept findet sich garantiert für jeden Anlass. Selbst als natürliches und dabei äußerst schmackhaftes Medikament kann Geflügel eingesetzt werden, denn eine kräftige, gut bekömmliche Hühnerbrühe bringt uns fix wieder auf die Beine. Mäkelige kleine schlechte Esser lassen sich mit gebratenen Hühnerkeulchen überzeugen, welche auch bei Buffets gut angenommen werden. Geflügel lässt sich hervorragend mit frischen, bunten Salaten und allerlei Gemüsesorten kombinieren, was die Herzen gesundheitsbewusster Menschen höher schlagen lässt. Dank zahlreicher fett- und kalorienarmer Geflügelrezepte muss bei einer Diät keineswegs auf Fleisch verzichtet werden.

Brathähnchen mit Röstkartoffeln, Hähnchenfilet mit Spargel, Wachteln auf Linsensalat oder ein raffinierter, gefüllter Putenrollbraten – hmm … da läuft einem das Wasser im Munde zusammen. Lust auf mehr? Probieren Sie unsere leckeren Geflügelrezepte doch einfach einmal aus. Ganz sicher findet sich hier ein neues Lieblingsgericht.